DESCRIPCIÓN
SÓLIDOS DE CACAO %
% GRASA
Chocolate semi-amargo
54%
36%
Chocolate semi-amargo
53%*
36%
Chocolate semi-amargo
47%
31%
Estos productos pueden ser usados para las siguientes aplicaciones, dependiendo de la fluidez requerida:
USOS
HELADOS
GOLOSINAS
PASTELERÍA
MOLDEAR CUBRIR
FLUIDEZ