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- 16-Oct-2018
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Fecha de publicación: 11-Dic-2017
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Ambas naciones tienen fianzas para mostrarle en el mundo las mejores recetas de pastelería y repostería hasta ahora conocidas.
Si una vez te llega una planta, una comparación en el sentido culinario entre estas dos naciones, tienes una cuenta que tiene una buena reputación mundial.
Italia
Se ha encontrado aún más con los ingredientes nuevos de las tierras americanas, cuentos como tomates, pimientos, maíz y papas, pero en definitiva es predominante el uso de quesos y vinos en todas sus recetas. Todo lo que se elabora desde lo que produce la tierra y el carácter de su gente; Las recetas son autóctonas y naturales.
Haciendo un poco de memoria, desde la Edad Media, en Italia, el gusto por lo dulce en la Corte es sinónimo de carácter y distinción, más que el placer de experimentar con el azúcar. Pero esto no es la importancia en el postre italiano más emblemático y conocido que es el tiramisú. Su traducción significa “escógeme” y las combinaciones entre el cacao y la cafetería, son magistrales. En Francia hay un plato similar al pastel de ópera, que lleva ganache de chocolate, crema de café y capas de bizcocho.
Francia
La repostería francesa puede ser la más importante del mundo. Es sobria y delicada , sus ricos orígenes se deben a la fusión entre las cocinas italiana, árabe y austriaca, en el que el chocolate es el rey de los ingredientes y el trabajo con maestría por el mundo famoso chefs franceses. El sabor y la decoración de los postres franceses de chocolate, se reconocen en las mejores pastelerías del mundo. Los franceses disfrutaron del chocolate desde 1615, cuando fue usado, además, con fines medicinales.
Entre los más famosos postres franceses se pueden mencionar el mousse de chocolate y el soufflé frío de chocolate. El arte de la repostería francesa radica en poner todo su cuidado y pasión en fabricar el mejor sabor.
A la hora de pensar en qué postre debería ser el broche de oro y los cierres, la gala de los platos, el presente, el estilo de la repostería, las mejores ofertas, delicadas y sublimes opciones.
